C0f3d30c8 发布于2024-11-19 15:55:15 宠物食物 10 次
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酶有一个十分庞大的家族,目前已知的酶约有2000多种,而人体中就含有700多种,遍布在人的口腔、胃肠道、胰腺、肝脏、肌肉和皮肤里。人体主要的酶只要有:脂肪分解酶,核糖核酸酶,消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质,属于一类蛋白质。主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子。
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消化酶就是一种蛋白质.蛋白质的主要成分是氨基酸(相关链接:生物体内的蛋白质是由若干α-氨基酸(20种)经过脱水缩合形成一条或多条肽链,再经过盘曲折叠形成复杂的空间结构得到的.蛋白质没有固定的化学式,它是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构复杂,其通常由C、H、O、N、S等元素组成)
人类具有奇妙的消化系统,用于消化植物,谷物和同时肉类。肉/牛肉需要更多的酸,并导致身体释放特定的酶-胃蛋白酶,以进一步将其分解为身体可以使用的蛋白质氨基酸,脂肪,碳水化合物,水,维生素和矿物质等微量元素.....,提供人体需要的营养素。在食用富含蛋白质的肉类之前或期间吃几片菠萝。这种水果含有称为菠萝蛋白酶的天然酶,它进一步有助于打破蛋白质之间的结合,可帮助它们更好地消化。
含消化酶种类最多的是肠液。肠液内含淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等消化酶,进一步分解糖类、蛋白质和脂肪,使之吸收。胰液的酶种不多但最重要,如胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶是分解三大营养物质的重要酶。
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